Elixir is the result of many years of research at Lund University Sweden and development at the biotech company ConCellae AB. Elixir is a unique and globally patented beverage.
Elixir offers southern Sweden's (Skåne) most sophisticated terroir with ingredients from the beautiful forests and meadows. A craft that is fermented directly into bottles to preserve all flavours and benefits from this complicated fermentation process. A process made by a battery of patented microorganisms originated in the Nordic honeybees and their honey. Inherited experience from one of Sweden's oldest beekeepers, Tage Kimblad, resulted in a new field of research by his grandson, Tobias Olofsson, that has given rise to this innovative and completely unique beverage.
Our beverages are available in three variants:
Elixir; available in two variants; "Acidic" or "Balanced" and in three sizes (75 cl, 37 cl and 20 cl bottles).
Our alcohol free variant "the Drink of the Gods" is simpler and comes only in one size of 20 cl.
We deliver only in Sweden.
To order as a private person visit our web shop (https://doktorhonung.se/butik/).
To order as a company or restaurant customer visit Smakriket at https://www.smakriket.se/producent/honey-hunters-bryggeri/
At Instagram to get the latest updates!
Expert in fermentation processes, honey, honeybees, natural microbes, innovations, beneficial bacteria, yeast and moulds. Responsible for the production of Elixir.
Expert in Lactic Acid Bacteria, fermentation, probiotics, functional food and drinks, medical microbiology and innovations. Responsible for the taste and research behind Elixir.
Balanced: "Clear honey flavor and a very nice mousse in the drink. I have never tasted something like that."
Acidic: "The sourish Acidic lingers longer in the mouth and produces fine aftertaste. It fits well to drink for food."
In Swedish:
Balanced: "Tydlig honungssmak och en väldigt fin mousse i drycken. Jag har aldrig smakat något liknande."
Acidic: "Den syrligare Acidic dröjer sig kvar längre i munnen och ger fin eftersmak. Den passar bra att dricka till mat."
In Swedish:
Balanced: Den har en jättesötma, men den är inte söt. I alla fall upplevs den inte som söt när man dricker den. Drycken har en väldigt trevlig
mousse i sig och ger en ännu trevligare munhåleupplevelse. I eftersmaken finns det en bikakeeffekt som dröjer sig kvar i munnen.Acidic: Den har tydligare honungston, högre syra än Balanced, men fortfarande en behaglig sötma.
In Swedish:
Balanced: Honungssmaken var väldigt god och drycken var väl balanserad. Och bubblorna gör den så trevlig!
In Swedish:
Maria: Det är en helt ny smak som jag inte känner igen. Den är frisk och lättdrucken.
Nima: En frisk, mousserande honungsdryck som är svårdefinierad.
In Swedish:
Balanced: Den här går verkligen att stå och mingla med. Drycken är så tillgänglig. Acidic: Väldigt god och man känner att det är något. En tungt humlad öl är något du dricker en kväll och inte nästa dag.
Det här naturmjödet känns som att det går att dricka i morgon också.
In Swedish:
Balanced: Den bubbliga var fantastisk. Den träffar gommen direkt och alla smaker slår rakt upp i huvudet.
Använd koden: Nylansering på vår webbutik doktorhonung.se och få 40% rabatt på alla sex Elixir storlekar. Rabatten gäller till och med den 31a januari 2022. Passa på att imponera med en flerfaldigt prisbelönad och innovativ Läs mer…
Vi kommer att besöka bondens marknad i Malmö på Drottningstorget nu på lördag den 11e december mellan 9-14, kom och köp Gudarnas dryck till förmånliga priser nu innan jul och imponera på dina gäster vid Läs mer…
Vi hade äran och turen att representera våra drycker på Wallenbergarnas årliga Vintermingel i februari 2020. Inbjudna var 700 personer representerande Hovet, Sveriges finanselit och Sveriges toppolitiker. Vartenda år har gästerna erbjudits Champagne som välkomstdrink Läs mer…
I december 2019 blev vårt kära bryggeri Honey Hunter´s utsett till årets dryckesproducent alla kategorier av Magasinet Skåne. Motivering löd: ”Med stor målmedvetenhet, uppfinningsrikedom och hårt arbete har vinnarna skapat en dryck som inte bara Läs mer…
Honey Hunter's Meadery, ConCellae AB, Bårslövsvägen 3, SE-25373 Gantofta, Sweden
Tobias C. Olofsson
info@honeyhunters.se